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Puré de melocotón o nectarina

Puré de melocotón o nectarina

En el pico de la temporada de frutas de hueso, esta es una adición dulce al cuenco de su bebé. Elija frutas maduras y fragantes para obtener un sabor óptimo, comenzando con melocotones y nectarinas y pasando a los albaricoques, cerezas y ciruelas. A medida que se adentra en los alimentos combinados, puede empezar a jugar a mezclar algunas de estas frutas, convertirlas en yogur y agregar una cucharada a la carne guisada.

Esta receta está destinada a bebés de 6 meses en adelante.

Ingredientes

2 melocotones maduros o nectarinas

Preparación

Para pelar la fruta, corte una "X" en cada extremo de la flor y agregue con cuidado a una cacerola pequeña con agua hirviendo. Escaldar durante 1 minuto. Con unas pinzas, transfiéralo a una tabla de cortar y déjelo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego retire las cáscaras. Retire las semillas y corte la pulpa en trozos de 2,5 cm (1 pulgada).

En una cacerola a fuego medio-alto, hierva 2,5 cm (1 pulgada) de agua. Coloque la fruta en una canasta vaporera y colóquela sobre el agua, luego cubra la sartén. Cocine al vapor hasta que la fruta esté muy tierna, unos 10 minutos, dependiendo de la madurez de la fruta.

Apagar el fuego, retirar la vaporera y reservar el líquido de cocción. Deja que los melocotones o nectarinas se enfríen un poco. Haga puré en una licuadora o procesador de alimentos hasta que tenga la textura adecuada para su bebé. Para adelgazar, agregue líquido de cocción, agua, leche materna o fórmula.

Refrigere el puré en un recipiente hermético hasta por tres días, o congele hasta por tres meses. (Consejo de almacenamiento: coloque en bandejas de cubitos de hielo para porciones individuales que sean fáciles de descongelar).

Rinde aproximadamente 1 taza (8 fl oz / 250 ml)


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